Trattoria Sant Arcangelo: comida italiana en Madrid

Trattoria Sant Arcangelo (Madrid)

Si hace unos días os hablaba de El Jardín Secreto de Madrid hoy vengo con otra opinión relacionada con otro restaurante que tuvimos la oportunidad de descubrir en nuestra última escapada a esta ciudad. Se trata de la Trattoria Sant Arcangelo, un rincón italiano que nos ofrece buena parte de la gastronomía de este país en un ambiente tranquilo y acogedor que nos gustó mucho. ¿Te apetece conocerlo?

TRATTORIA SANT ARCANGELO

La Trattoria Sant Arcangelo está ubicada en la C/ Moreto nº 15, una calle situada entre el Paseo del Prado y la calle Alfonso XII que bordea el Parque de El Retiro. La trattoria se halla junto a la Iglesia de los Jerónimos y muy próxima al Museo del Prado, el Real Jardín Botánico, la Plaza de Murillo, el Casón del Buen Retiro y la Real Academia Española entre otros. Las líneas de metro más cercanas son Banco de España y Atocha y los autobuses 27,26 y 14 tienen parada en el Paseo del Prado mientras que la línea 19 tiene parada en la calle Alfonso XII.

Una trattoria es un tipo de restaurante italiano, casi siempre familiar, donde los platos se cocinan de manera tradicional y el ambiente es informal y relajado. La palabra “trattoria” significa “restaurante familiar” y es por ello que suelen ser negocios familiares en los que los platos se cocinan con mucho cuidado y esmero siguiendo las recetas de siempre. Cada región de Italia tiene su propia identidad culinaria elaborando unos platos característicos de cada zona con distintos ingredientes y maneras de preparación. La Trattoria Sant Arcangelo ofrece desde hace más de 15 años los mejores platos del pueblo italiano de Santarcangelo dentro de una carta compuesta por diversas especialidades, arroces, pastas y pizzas.

Según podemos leer en la web de la Trattoria Sant Arcangelo, “el aspecto más característico de la cocina italiana es el de sus enraizadas diferencias regionales. Aun hoy, cada ciudad o pueblo tiene una personalidad única y está diversidad se refleja en la cocina. Cada provincia tiene su particular manera de crear sus conocidas pastas, sus panes y repostería original, basándose en antiguas recetas que han perdurado a través del tiempo. Italia nos demuestra así que sus tradicionales y sabrosos platos no surgen de la nada: son el claro ejemplo del modo en el que vive, piensa y siente su sociedad. Ese sentimiento y variedad es el que hemos querido traer hasta este restaurante tranquilo y donde encontrarás el autentico sabor de la cocina italiana del pueblo Santarcangelo, en la región de Emilia-Romaña.”

La Trattoria Sant Arcangelo es un precioso local con forma de ele y diferentes alturas situado en la esquina de uno de los edificios señoriales ubicado frente a Los Jerónimos. Decorado por Pascual Ortega es un restaurante muy acogedor que emana una atmósfera de bien estar en cada uno de sus rincones. Es un espacio muy bonito, lleno de pequeños detalles que le dan un encanto especial.

Las mesas de madera están vestidas con un mantel de tela de color marrón y uno blanco superpuesto y entre ellas hay el espacio suficiente para poder mantener una conversación tranquila. Me gustó mucho su decoración donde predominan los tonos suaves combinados con diversos tonos de beiges y marrones. Está llena de pequeños detalles como botes de cristal llenos de pasta, fotos en blanco y negro, cuadros de paisajes, bonitas lámparas, etc, que le dan un ambiente cálido y acogedor. Parte del comedor recibe luz directa a través de unos grandes ventanales. En el resto de las zonas, la luz es indirecta desde el techo y de algunas lámparas situadas sobre algunas de las mesas. La música es suave lo que te permite disfrutar de una comida o cena tranquila acompañada de una agradable conversación.

Por lo que pudimos comprobar es un restaurante bastante concurrido por lo que lo más indicado es realizar una reserva sobre todo en fines de semana o fechas señaladas asegurándote de este modo poder comer o cenar en la fecha elegida. Se puede reservar en el teléfono 913691093 o bien en su pagina web, www.trattoriasantarcangelo.es u otras páginas de reservas de restaurantes como eltenedor.es. En nuestro caso acudimos un domingo pasadas las 15 horas sin reserva y tuvimos suerte ya que nos asignaron una mesa nada más llegar. Pero por lo que vi se trata de un restaurante muy frecuentado, ya que pasadas las 15:30 h aun seguía entrando gente para comer.

Trattoria Sant Arcangelo (Madrid)
LA CARTA

La Trattoria Sant Arcangelo nos ofrece una amplia y variada carta compuesta por entrantes, ensaladas, pasta, arroces, pizzas, platos de carne y unos deliciosos postres.

Para comenzar una comida o cena podemos decantarnos por un antipasti o entrante entre los que destacan el “Carpaccio” (finísimas láminas de solomillo de ternera aderezadas con parmesano, aceite de oliva y unas gotas de limón), “Carpaccio di Salmone” (finisimas laminas de salmón fresco aderezado con aceite de fruta blanca y limón), una de sus especialidades, el “Vitello Tonato” (sabroso redondo de ternera cocinado al vino blanco y acompañado con salsa de atún, alcaparras y olivas), “Provolone” (delicioso queso fundido a la plancha con aceite de oliva), “Melazane Parmigiana” (gratén de huevo, berenjenas, jamón de york, tomate y un toque de parmesano), “Funghi Grila”(setas de cardo braseadas a la plancha con aceite de oliva) además de otras opciones como un surtido de verduras frescas gratinadas al horno, crepes, etc. Los precios de los entrantes oscilan entre los 5 y 12€.

Si nos apetece una ensalada podemos optar por la ensalada “Della casa” (lechuga, tomate, atún, huevo, jamón, mozzarella fresca y olivas), “Caprese” (mozzarella de búfala fresca, tomate y canónigo), “Spinaci Freschi” (espinacas, champiñones y queso parmesano), “Speciale” (canónigos, tomate cherry y queso de cabra aderezado con salsa de miel, vino y unas gotas de vinagre balsámico y aceite de oliva) o por último la ensalada “Di Rucola” (una mezcla de tomate y cebolla sobre una capa de rúcula). Cuestan entre los 7 y los 10€.

Tres son los platos de arroz que podemos degustar en este restaurante: “Risotto al Funghi Purcini”, un arroz con una suave salsa de setas, “Risotto alla Marinara”, arroz con una sala de marisco variado y tomate flambeada con vino blanco, y por último “Risotto alla Parmigiana” un plato de arroz con una exquisita crema de queso. Los dos primeros platos rondan los 11€ mientras que el tercero tiene un precio de 8,60€

En cuanto a la pasta, podemos elegir entre fresca y seca. Si optamos por un plato de pasta fresca, podemos decantarnos por “Gnocchi” (Parmesana o Gorgonzola), “Ravioli al Ragú” (pasta fresca rellena de carne con salsa de tomate casera), “Ravioli al Funghi” (pasta fresca rellena de carne de ternera con salsa de champiñones frescos), “Panzerotti al Salmone” (pasta rellena de requesón son salsa de salmón) o dos platos de Tagliatelle. Dentro de la pasta seca encontramos las opciones más clásicas como son los macarrones y espaguetis con diferentes recetas, tortellini y una lasaña de carne. Los platos de pasta se pueden combinar con cualquier salsa. Todos ellos oscilan entre los 8 y 11€.

La variedad de pizzas es amplia, podemos degustar una de sus diez especialidades. Entre ellas se encuentran “Pizza al prosciutto” (jamón york y cremoso queso), “Al prosciutto y funghi” (jamón york, champiñones y queso fundido), “Cuatro Stagioni” (mozzarella, jamón york, anchoas, champiñones y salami), “Speciale” (tomate natural, queso emmental y bacon), la pizza vegetariana de la casa “Igniazzio” (berenjenas, calabacín, cebolleta, tomate y mozzarella), “Diavola” (salami, olivas y un toque picante), etc. El precio de las pizzas ronda entre 8 y 9€.

Los amantes de la carne pueden optar por alguna de las ocho propuestas de la carta: filetes de ternera preparados de diversas maneras (flambeados al vino dulce/ con vino blanco/ con una capa de queso emmental y jamón york/ con jugo de limón…), solomillo de ternera a la plancha acompañado de cremosa salsa de queso o bien con salsa de cebollas dulces, un relleno de pollo o un magret de pato al vinagre de frambuesas y frutas del bosque, etc. Todas las carnes van acompañadas con guarnición de verduras frescas horneadas. Los precios de estos platos oscilan entre 11 y 17€.

La carta se completa con unos deliciosos postres: tiramisú, crepes, sorbete de limón, carpaccio de frutas, profiteroles y tartas de varios sabores. Todo los postres rondan los 5€.

La carta de bebidas incluye agua, cervezas, refrescos, vinos, licores y cafés.

Trattoria Sant Arcangelo (Madrid)

MI EXPERIENCIA E IMPRESIONES

Se trata de un restaurante italiano con una amplia y variada carta y una buena relación calidad-cantidad-precio. A la hora de escoger un plato de pasta me gusta la posibilidad de poder elegirlo a tu gusto combinando el tipo de pasta y la salsa deseada, algo que he visto en otros restaurantes y me parece una opción interesante. Al sentarnos, encontramos una cestita con dos bollitos muy ricos y dos paquetitos de grissini. Cuando el camarero nos tomó la nota nos trajo unas alcachofas de aperitivo, un detalle de agradecer, aunque en mi caso no me gustan mucho. Las pizzas tenían una pinta muy buena y no me importaría probar alguna de ellas si en un futuro se diera la ocasión, pero esta vez nuestra elección fue una de las especialidades de arroz, y un plato de pasta rellena de queso con champiñones. La pasta estaba exquisita con un relleno muy fino y delicioso para el paladar con una perfecta combinación con la salsa. La verdad que me encantó. De postre nos decantamos por una tarta de chocolate que estaba deliciosa aunque casi no pude probarla, ¡estaba llenísima!

El total de nuestra cuenta con los dos platos, el postre, dos refrescos, el pan y los grissinis ascendió a 39,16€ lo que supone unos 20€ por persona. No nos pareció excesivamente caro teniendo en cuenta la cantidad y la calidad de la comida.

El personal por su parte fue muy amable, atento y servicial y los platos no tardaron mucho en llegar a la mesa.

En definitiva, es un restaurante ideal para una celebración o para darte un capricho de vez en cuando disfrutando de una buena compañía en un ambiente muy agradable.

DATOS

Trattoria Sant Arcangelo
C/ Moreto nº 15
28014 Madrid

Horario: De lunes a domingos de 14:00h a 16:00h y de 20:00h a 24:00h.

Web: www.trattoriasantarcangelo.es

Servicios: aparcacoches viernes y sábados noche// terraza de verano// comida para llevar.

sm-madrid

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